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2020/07/17
同じ商品でも切り口を変えればもっと売れる！
私のお付き合い先のそば店の
テイクアウト商品がおもしろいので
ご紹介します。
このお店の名物商品は
「磯おろし」という商品で、
冷たいそばにのりやおろしがト……
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2020/05/07
この1ヶ月の営業対策、最大限の売上をつくる方法
最近の感染者数の減少、
５月４日の安倍首相の会見を受けて、
５月から次第に外食も活気づいてくると思います。
特に、
個人での食事や夫婦、ファミリー、カップル……
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2020/04/27
アフターコロナの飲食業界
コロナの影響で
飲食業界でもいろいろな変化が起こっています。
テイクアウトの参入、強化をはじめ、
SNSへの参入、告知活動、
資金調達、
極端な経費削減
など……
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2020/04/01
【新型コロナ対策】この苦境を攻略する方法
新型コロナで苦しめられた3月が終わりました。
この3月の外食産業の市場規模は
全体でおそらく例年の
２～３割落ち込んだと思います。
これはクライアント先や
私……
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2020/03/26
【飲食店向け】もう一歩深掘りした新型コロナウィルス対策
最近はこの
新型コロナウィルスの影響を
細かく分析していっています。
どの業態の落ち込みが大きくて、
逆にどの業態が健闘しているのか、
調子の良い業態は何か……
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2020/03/19
【新型コロナ対策】待ちではなく、取り返せ！
昨日の経営戦略クラブで
新型コロナウィルスにおける各社の売上への影響と
その対策について発表してもらいました。
昨日の参加者は24名です。
（在籍は40名です……
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