marketing
2020/06/08
商品の温度に徹底的にこだわれ！
私たち五感コンサルティンググループでは
この度、新しく
youtubeを始めることになりました！
繁盛店のノウハウを
少しお見せできるような
そんなチャンネ……
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2019/05/29
飲食店は3ヶ月先の数字目標をつくれ！
飲食店には
いろんなパターンの数字目標があります。
・売上
・原価率
・人件費率
・人時売上高
・客数
・客単価
・主力カテゴリーの売上構成比
・一番商品の出……
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2017/09/16
主力商品の提供スピードが上がると業績が伸びる！
最近、スピードアップを図って業績を
さらに伸ばしたという話をいくつか聞きました。
例えば、
ある超繁盛ラーメン店で各セクションのスピードを
ストップウォッチ……
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