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2020/07/03
飲食店が今獲得しやすい市場とは？！
立地や業態別でご支援先各店の売上状況を
聞いていますが、
今一番厳しいのは宴会メインで売上をつくっていた
駅前・繁華街の大箱居酒屋です。
今は企業の宴会が全く……
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2019/12/27
これからは店長育成ではなく、経営者を育成せよ！！
今年一年を振り返ってみると、
業績が悪い会社の共通点があったなと思います。
それは、
店長はお店の営業だけやっていれば良い。
売上、営業利益はしっかり出して……
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2019/12/15
トリドールホールディングス粟田社長のご講演より
先日12月11日に私たちの長年の
お付き合い先であり、
また経営戦略クラブ
https://bit.ly/2LXuK3t
の会員様である
（株）トリドールホール……
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2019/12/04
経費削減のお手伝いができるようになりました！！
今年の夏ぐらいにいろいろな分野の
経費削減のプロと出会いまして、
（意図的にいろいろな方にお会いしていました）
いくつか経費削減のお手伝いができるようになりまし……
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2019/10/10
「情緒的価値」の訴求で伸び続ける居酒屋に変わる！！
今居酒屋の業界勢力図が
大きく変わろうとしています。
あと５年もすれば、今は大きなチェーン店でも
店舗数が減少し、次第に街で見かけなくなるお店が
増えて来そ……
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2019/10/02
なぜ、おすすめ提案ができるようにならないのか？
今横浜におります。
前職時代にお付き合い先だった飲食店経営者、
130店舗で年商130億円の社長と話していました。
経費削減でお手伝いできそうです。
こちら……
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2019/09/11
多くの飲食チェーンが陥る罠
大手居酒屋チェーンの苦戦が続いています。
各社のホームページを見ると、
鳥貴族は既存店の昨対売上ダウンはもう一年以上続いています。
串カツ田中も何かと話題には……
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2019/07/12
7月10日開催！店長ゼミ報告レポート
先日の7月10日（水）は
店長のための集客商品、売上アップ接客術実践講座を
開催しました。
総勢75名の方にご参加頂きました。
ご参加頂いた皆様、誠にありが……
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2019/07/09
消費税増税に向けて
今クライアント先では、
10月の消費税増税に向けて
メニュー変更や価格調整など進めていっております。
一般的には、
消費税分の値上げが多いと思いますが、
私……
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2019/06/12
事業のセンターピンを狙え！
センターピン理論というのがあります。
これはその事業が成功することを
ボーリングのストライクに例えた場合、
一番真ん中のセンターピンを狙わなければ
そもそもス……
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