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2020/08/24
ブルーオーシャン戦略で昨対売上202％！
先日お付き合い先の数字を見ていましたら
ある焼肉店の売上がこの7月で
昨対200％を超えていました。
このコロナ禍での数字です。
このお店は地方の郊外ロード……
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2020/02/19
毎年２００名が参加する飲食業のためのマーケティングセミナー
毎年恒例の五感刺激マーケティングセミナーの
受付がスタートしました！
こちらのセミナーは私たち五感コンサルティンググループが
年２回東京で開催している
飲食店……
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2019/06/19
これから来る時流を感じた大繁盛ベーグル店
昨日ニューヨーク視察ツアーから帰ってきました。
まだ絶賛時差ボケ中で、今日は夜中の2時に目が覚めました。
さて、
今回は中4日で約30店舗くらいの繁盛店を視察……
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2019/06/12
事業のセンターピンを狙え！
センターピン理論というのがあります。
これはその事業が成功することを
ボーリングのストライクに例えた場合、
一番真ん中のセンターピンを狙わなければ
そもそもス……
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2019/05/14
既存店売上アップのための実践講座
「最も効率的に、しかも持続的に売上を上げる」
それを達成するための講座をご用意しました。
その名も
「店長のための
集客商品づくり、売上アップ接客術実践……
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2019/04/16
スタートダッシュに成功したうどん店
この4月にお付き合い先のうどん店が
オープンしました。
郊外ロードサイド沿いです。
席数は約40席と小ぶりな店舗ながら
売上は現在平日で約15万円、
土……
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2019/04/11
業態特性を活かして差別化する
昨日は郊外ロードサイド型の
イタリアン店に
お伺いしていました。
お付き合いして１年半くらいのお店です。
最近の売上は昨対売上110％ぐらいで
推移してい……
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2019/04/09
ある和食店が月商1500万円超えた手法
先日、お付き合い先の社長から
お電話を頂きまして、
「目標にしていた1500万円を
ついに超えることができました。
ありがとうございます。」
とうれしいご連絡を……
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2019/04/04
スターバックスと他店の決定的な違い
最近もまた
スターバックスから学ぶことは
多いなと感じています。
私自身が個人的に
利用するのは、
●出先でパソコン仕事をする時（店内）
●長時間の電車や……
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2019/03/29
いきなりステーキ苦戦の理由
現在破竹の勢いで出店している
「いきなりステーキ」
2018年は202店舗の出店実績、
2019年も210店舗の出店を計画されています。
しかし、実はその……
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